Gerookte paling en kaviaar geserveerd op een geroosterde brioche met kruidenroom

Zuurdesen brood en pita, geserveerd met huisgemaakte dips en olijfolie

Zachte tarama dip gegarneerd met gezouten eigeel schaafsel en forelkaviaar, geserveerd met geroosterd zuurdesembrood

van verse bieten gecombineerd met pittige mierikswortelcrème en gekarameliseerde ui

Gebakken Goudse kaas geserveerd met gegrilde citroen en zelfgemaakte marmelade

Dungesneden rundvlees met vijgen brulee, parmezaanse kaas, balsamico, rode wijn glazuur en hazelnoot