Gebakken zalm geserveerd met aromatische Antiboise en een frisse venkelsalade
Romige risotto met scampi, calamaris, inktvisinkt, parmezaanse kaas en kruidenolie
Iberico varkensvlees geserveerd met aardappel terrine, verkoolde prei met fluweelzachte Liaison schuim
Halve kip met citroenglazuur, geroosterde gekruide aardappelen en verkoolde kerstomaatjes